Las formas de aderezo

____El aderezo de la aceituna para su consumo implica numerosos procesos físicos, químicos y biológicos que en general se desconocen.
____En este apartado estudiaremos las diferentes formas de preparar las aceitunas para su consumo.

____ Las siguientes actividades propuestas por l@s alumn@s irán ubicadas en esta zona. profundizaremos sobre todo en los aspectos físicos, químicos y biológicos.

1. Formas de aderezo caseras: prietas y otras.
2. Formas de aderezo industriales
3. Presentaciones
   1. Aderezo industrial
   2. La aceituna gordal y otras variedades
4. Variedades de aceitunas de mesa
5. Recetas con aceitunas
6. Maquetas y modelos
   1. Maquinaria industrial

Pulsando sobre ellas podrá ver el estado actual del trabajo.

Actividad de cata realizada este curso.