Aderezo industrial

____Hay diversos procesos industriales de preparación de aceitunas. Los más habituales son el entamado, o aderezo a la sevillana, y el ennegrecido por oxidación. Intentaremos profundizar en estos procesos así como en las operaciones finales de cara a la comercialización del producto.

• Aderezo a la sevillana
• Ennegrecido por oxidación
• Operaciones finales
  
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