Aspectos medioambientales

____Las almazaras son una de las industrias más contaminantes de nuestra región. Además de aceite, se producen residuos sólidos (orujos) y líquidos (alpechines).
____Los orujos tienen diversas formas de aprovechamiento, pero los alpechines a veces se arrojan al cauce público con la consiguiente contaminación orgánica.
____Aunque de los alpechines todavía es posible obtener aceite, la baja rentabilidad alcanzada en el proceso es la causa de la práctica inexistencia de alpechineras. La vigilancia por parte de la administración y las medidas coercitivas son las únicas que pueden obligar a las empresas a cumplir la normativa vigente. Si ésto no se realiza así seguiremos teniendo, en nuestra región, el récord de contaminación fluvial. Afortunadamente, la adopción de sistemas de dos fases (aceite y alperujo) va reduciendo el problema.

____En este apartado estudiaremos la contaminación que produce la obtención del aceite de oliva y las formas de minimizar su impacto.

Relación de actividades propuestas por l@s alumn@s para el stand. 

• Formas de reutilización del aceite usado.
  
• Presentaciones
  1. La contaminación y cómo reducirla
  2. El aceite frito
  3. Fabricación de jabón
     
• Fabricación de jabón

Material de apoyo

• Texto sobre compostaje del alperujo mezclado con purines.
• Boletín de la Red Andaluza de Compostaje para la Agricultura Ecológica.

Pulsando sobre ellas podrá ver el estado actual del trabajo.